Buttercream de Chocolate y Queso
Ingredientes para Buttercream de Chocolate y Queso
  • 100 gr. de icing sugar o azúcar glass
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 20 gr. de queso cremoso (tipo philadelphia) frío frío de la nevera!
  • 5 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de vainilla
Guía para la preparación de Buttercream de Chocolate y Queso
  1. En un bol, tamizamos el azúcar y el cacao. Le añadimos la mantequilla y la vainilla y empezamos batiendo muuuy lentamente para no levantar el azúcar. Cuando ya no haya peligro, aumentamos la velocidad a media - alta.
  2. Una vez se haya integrado todo, añadimos el queso y volvemos a batir para integrarlo bien en la mezcla y... a la manga pastelera!! Nosotros utilizamos la boquilla tipo césped para hacer los nidos! Eso, más los huevitos de chocolate... y ya tenemos la Pascua en casa!
  3. De este buttercream tenemos alguna variante ya en el Recetario... así que cualquier día de estos nos presentamos con un ranking!!! jajaja
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